খুলনার সোনাডাঙ্গা দ্বিতীয় ফেজে আবাসিক এলাকার মুখে অবস্থিত ‘সাতক্ষীরা যাদব ঘোষ ডেয়ারি’ থেকে সচেতন মানুষেরা মিষ্টি কিনে থাকে। দোকানটিতে দিনে কয়েক শো কেজি দই মিষ্টি বিক্রি হয় বলে জানা গিয়েছে।
কিন্তু এ সকল দই-মিষ্টি তৈরি হয় ভয়ানক অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে। সংরক্ষণ করা হয় অপরিচ্ছন্ন এবং অনেকক্ষেত্রেই আলগা। মিষ্টি এবং দইয়ের উপকরণ নিয়েও জনমনে রয়েছে প্রশ্ন এবং সন্দেহ। ‘নিরাপদ খাদ্য আন্দোলন’ থেকে বারে বারে সতর্ক করা হলেও কোনো লাভ হয়নি। কোনোকিছুকে পাত্তা না দিয়ে বরং পরিবর্তীত রাজনীতি এবং ব্যবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়ে অনাচার জারি রাখতেই তারা বেশী আগ্রহী।
