পেঁয়াজ ছাড়া মাংস রান্না

উপকরণ: বাচ্চা মুরগী (৩০০/৪০০গ্রাম ওজন)): একটি; আলু: মাঝারি সাইজের ২টা; পেঁপে: পাঁচ/ছয় টুকরো; রসুন: বড় ১টা; ছোট হলে ২টা/৩টা; শুকনো জিরা: এক চা চামচ; হলূদের গুড়া: ১ চা চামচ; কাঁচা মরিচ: ৫টা/৭টা (যেমন ঝাল খেতে চান); তেল: ছোট কাপের এক কাপ; গরম মশলা: সামান্য; গরম মশলা না থাকলে ঘাড়ড়াবেন না, না দিলেও চলবে।  লবণ: পরিমাণ…