ভারতীয় উপমহাদেশের মানুষ হাজার বছর ধরে তিসির তেল ব্যবহার করে আসছে। রান্নায় তিল, সরিষা এবং তিসির তেলই ছিল এই অঞ্চলের মানুষের রান্নার তেল। আজকে আমি আলোচনা করছি তিসির তেল নিয়ে। এক সময় মূলত ইউরোপের দেশগুলোতে তিসির তেলের ব্যবহার বেশি ছিল। পরর্বতীতে তা এশিয়ার দেশ গুলোতে প্রসারিত হয়। বর্তমানে তিসির চাষ কমেছে সয়াবিন তেলের ধাক্কায়। কিন্তু…
দিনটি ছিল ১২ নভেম্বর (১৯৭১)। ঐ সময় পাকিস্তানি বাহিনীর বড় ক্যাম্প ছিল মাদারটেক। এছাড়া রামপুরা টিভি সেন্টারে তাদের ক্যাম্প ছিল। এখন যেখানে আফতাবনগর বা জহুরুল হক সিটি, ওখানে ছাইতানতলী নামে ছোট্ট একটি গ্রাম ছিল। ঐ গ্রামেও পাকিস্তানি বাহিনী ছোট্ট একটি ক্যাম্প করেছিল। ক্যাম্পগুলো থেকে ভিন্ন ভিন্ন দল এসে এলাকায় টহল দিত। ঐ দিনও পাকিস্তানি বাহিনী…
অটিজম প্রকৃতপক্ষে কোনো রোগ নয়, এটি মস্তিষ্কের স্নায়বিক বিকাশের একটি অজানা সমস্যা। এই প্রতিবন্ধকতা সম্পর্কে এখনও কোনো সুস্পষ্ট গবেষণা নেই। চিকিৎসা পদ্ধতিও শতভাগ নিশ্চিত কিছু নয়। অটিস্টিক শিশু অন্যের সঙ্গে যোগাযোগ ও সামাজিক সম্পর্ক তৈরি করতে পারে না। নিজের কাজ নিজে করতে পারে না। বয়স বাড়ার সাথে সাথে স্বাভাবিক দক্ষতাগুলো অর্জন করতে পারে না। অটিজমের…
কেন্দ্রীয় কমিটির আহ্বায়ক সাহিত্যিক ও সাংবাদিক দিব্যেন্দু দ্বীপ-এর উপস্থিতিতে আজ (০৩/০৬/২০২১) শহীদ ব্রজেন্দ্র মোহন সরকারের জামাতা রাখাল চন্দ্র দাসকে সভাপতি এবং শহীদ গোপাল মণ্ডলের সন্তান লক্ষ্মণ মণ্ডলকে সাধারণ সম্পাদক করে একুশ সদস্য বিশিষ্ট শহীদস্মৃতি সংরক্ষণ কমিটি, মেরাদিয়া ঘোষণা করা হয়েছে। কমিটি গঠনকল্পে আরও উপস্থিত ছিলেন কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য সজল বিশ্বাস এবং মেরাদিয়া কমিটি গঠনকল্পে উপদেষ্টা…
ঠিকানা: ১০৪/১, মেরাদিয়া নয়াপাড়া, খিলগাঁও, ঢাকা-১২১৯ ঘটনাটা ঘটেছিল ১২ নভেম্বর ১৯৭১ তারিখে। ঘটনার দিন পাকিস্তানি বাহিনীর দুজন সেনা সদস্য মাদারটেক থেকে নৌকা দিয়ে মেরাদিয়া আসে। তখন এখানে গ্রাম থেকে গ্রামে নৌকায় চলাচল করা যেত। মাদারটেকে ছিল পাকিস্তানি হানাদার বাহিনীর ক্যাম্প। মেরাদিয়া গ্রামে কিছু মুক্তিবাহিনী অবস্থান গ্রহণ করেছে– এরকম খবর পেয়ে ওরা খোঁজখবর করতে এসেছিল। একজন…
তারাকোজ্জ্বল স্বচ্ছ রাতের মতো সুরম্য সে হেঁটে যায়; আলো-আধারের সৌকর্য খেলে যায় তার দু’চোখজুড়ে আর দেহভঙ্গিমায়: স্বর্গ আছড়ে পড়ে কোমল আলোয় প্রসন্ন সে রূপে সমুজ্জ্বল দিনকে অস্বীকার করে। যে ছায়া পড়েছে তার চুলে, যে আলোকচ্ছটা তার মুখশ্রীতে, একটু কম বা বেশি হলে বাধাপ্রাপ্ত হবে অবর্ণনীয় সে সৌন্দর্য; যেখানে সুকুমার হৃদয়ের ভাবনাগুলো অবলিলায় প্রস্ফুটিত। …
সয়াবিন তেল ওমেগা-৬ ফ্যাট সমৃদ্ধ একটি অত্যন্ত পরিশোধিত তেল এবং কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে, এর ব্যবহার বেশ কয়েকটি নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাবের সাথে যুক্ত হতে পারে। শরীরের জন্য ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাট প্রয়োজনীয়। তবে বেশিরভাগ লোক ওমেগা-৬ ফ্যাট সমৃদ্ধ অনেক বেশি খাবার এবং খুব কম ওমেগা-৩ ফ্যাট গ্রহণ করেন। এর কারণ প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলোকে ওমেগা-৬ ফ্যাট…
“মুনি ঋষিতে তার নেই কোনো ভক্তি নয় তিনি কোনো আধ্যাত্মবাদী তার মন পড়ে থাকে দেশের মানুষের পর সীমা নেই তার দেশকে ভালোবাসার রায় সতত ব্যস্ত তিনি মানুষের অধিকার মা ভাই-বোন সবাইকেসহ মুখে হাসি আর বুকে আশা নিয়ে নতুন জীবনের স্বপ্নে তিনি থাকেন বিভোর।” মুনতাসীর মামুন নামের আটটি বর্ণ অবলম্বনে ২০০৩ সালে উপরোক্ত আটটি লাইনের কবিতায়…
