বিশ্বব্যাপী ১০০ টিরও বেশি দেশে চাল একটি প্রধান খাদ্য। অঞ্চলভেদে দিনে এক বা একাধিকবার ভাত খাওয়া হয়। এই স্টার্চি উচ্চ-ক্যালোরি শস্য এক সময় সকল ধরনের জমিতে এবং কম খরচে উৎপাদিত হত, এ কারণে এটা সবার কাছে গ্রহণীয় হয়ে ওঠে। তবে অঞ্চলভেদে চালের ভিন্নতা রয়েছে। এবং এর প্রক্রিয়াজাতকরণও এক এক দেশে এক এক ধরনের। এক সময়,…
মধ্যম আয়ের দেশের সিঁড়িতে বাংলাদেশ। সাম্প্রতিক সময়ে দ্রুত অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি অর্জন, অবকাঠামোগত উন্নয়ন ও জনমানুষের সার্বিক জীবনমান উন্নয়নে বাংলাদেশ অনেকক্ষেত্রে উন্নয়নশীল বিশ্বের রোল মডেল। দেশের টেকসই ও সুষম অর্থনৈতিক উন্নয়নের লক্ষ্যে বাংলাদেশ সরকার যে আর্থিক অন্তর্ভুক্তিমূলক কর্মসূচি গ্রহণ করেছে, তা আজ সফলতার পথে। বিভিন্ন ধরনের পরিসেবা সহ ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠানগুলো তাদের নানামুখী কর্মকাণ্ডের মাধ্যমে…
দুর্নীতিগ্রস্ত সরকারি অফিসগুলোর অন্যতম হচ্ছে ভূমি অফিস। ভূমি অফিসগুলোতে দুর্নীতি ও হয়রানির কোনো সীমা পরিসীমা নেই। ঘুষ ছাড়া এই অফিসে কোনো সেবা পাওয়া মুশকিল। দুর্নীতিবাজ ঘুষখোর কর্মকর্তা কর্মচারী ও দালাল চক্রের দৌরাত্ম্যে সেবা প্রার্থীরা রীতিমতো অসহায়। ইউনিয়ন ভূমি অফিস থেকে শুরু করে উপজেলা ও জেলা ভূমি অফিসগুলোতে দুর্নীতি চলছে প্রকাশ্যে। দুর্নীতি দমন কমিশন— দুদকে ভূমি…
স্বাধীনতার পর পর অজপাড়াগাঁ বলতে যা বোঝাত সে বাংলাদেশ এখন আর নেই। গ্রামীণ রাস্তা বলতেই এক সময় বোঝাতো কাঁচা রাস্তা, তবে সে বাস্তবতা এখন অতীত। দুর্গম, এমনকী উপকূলীয় অঞ্চলের গ্রামও এখন পাকা সড়ক দিয়ে সংযুক্ত হয়েছে শহরের সঙ্গে। মাত্র এক দশক আগেও অধিকাংশ গ্রামে বিদ্যুৎ ছিল না, এখন সেসব গ্রামে বিদ্যুতের আলো ঝলমল করে। কোনো…
১ বাংলাপিডিয়ার তথ্য অনুযায়ী বাংলাদেশের ভেতর দিয়ে ৭০০টি নদী প্রবাহিত এবং এসব নদীর মোট দৈর্ঘ্য প্রায় ২৪,১৪০ কিলোমিটার। এদেশে ৫৮টি আন্তঃসীমান্ত নদী রয়েছে। এই ছোট্ট দেশে এত বেশি নদী প্রবাহিত বলেই একে নদীর দেশমাতৃক দেশ বলা হয়। দেশের দীর্ঘতম ও বৃহত্তম নদী মেঘনা। বাংলাদেশের শীর্ষ নদীগুলো হলো পদ্মা, মেঘনা, যমুনা, ব্রহ্মপুত্র, কর্ণফুলী, তিস্তা ইত্যাদি। বাংলাদেশের…
‘নিরাপদ খাদ্য’ বিষয়টি খাদ্য উৎপাদন, রক্ষণাবেক্ষণ, খাদ্য প্রস্তুতকরণ এবং যথাযথভাবে সংরক্ষণের সাথে জড়িত। খাবার ও পানীয়তে সাধারণত ভেজাল মেশানো হয়। বিভিন্ন উপায়ে খাবার দূষিত হয়। খাবারে থাকতে পারে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক উপাদান। ফলে এ ধরনের খাদ্য মানবদেহের জন্য গ্রহণের অনুপযোগী হয়ে পড়ে, কারণ, তা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। খাদ্যবাহিত অসুস্থতা অনুন্নত এবং উন্নয়নশীল দেশে উত্তোরোত্তোর বৃদ্ধি…
প্রতিদিন বিশ্বে গড়ে ১০০ মিলিয়ন ব্যারেল অপরোশোধিত তেল এবং ৬০ মিলিয়ন ব্যারেল গ্যাস খরচ হয়। গত ৫০ বছরে বিশ্বের বার্ষিক শক্তি খরচ প্রায় তিনগুণ বেড়েছে— ১৯৬৯ সালে ৬২,৯৬৯ টেরাওয়াট-ঘণ্টা (TWH) থেকে ২০১৯ সালে ১৭৩,৩৪০ TWH-এ পৌঁছেছে। এর আগে অন্তত একশো বছর জ্বালানি শক্তির প্রধান উৎস হিসেবে কয়লা ব্যবহৃত হয়েছে। পেট্রোলিয়াম, অপরিশোধিত তেল, বা সহজভাবে তেল…
বিজ্ঞানের ছাত্র বা গবেষক হওয়ার ফলে অনেক সময়েই দেশে বিদেশে বিজ্ঞান বিষয়ক বিভিন্ন আলোচনা চক্রে আমন্ত্রিত হয়েছি এবং আলোচনাতে অংশ গ্রহণ করেছি। আজ আমি দু’টো এরকম বিজ্ঞান বিষয়ক আলোচনার সভার কথা উল্লেখ করব, যা আমাকে বিজ্ঞানের একজন ছাত্র হিসেবে যুগপৎ কৌতূহলী এবং শঙ্কিতও করেছিলো। প্রথমটি ছিল ২০০৪ সালের— খুব সম্ভবত জানুয়ারি মাসে। অটল বিহারি বাজপেয়ী…
