তিলের তেলে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান— ম্যাংগানিজ, কপার, ক্যালসিয়াম, জিংক, ফাইবার, থায়ামিন, ভিটামিন বি৬, ফসফরাস, ট্রিপটোফেন ও প্রোটিন। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা তাই প্রতিদিনের রান্নায় তিলের তেল ব্যবহারের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। শুধু পুষ্টি উপাদান নয়, রান্নার তেলের ক্ষেত্রে স্মোক পয়েন্ট একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অর্থাৎ কোন তেল কত তাপমাত্রায় ধোঁয়ার সৃষ্টি করে, অর্থাৎ পুড়তে শুরু…
বিশ্বব্যাপী পাওয়া যায় এমন একটি জনপ্রিয় ফল কলা। কলা এমন একটি ফল, যা পুষ্টিতে ভরপুর এবং সহজপাচ্য। শরীরে দ্রুত শক্তি যোগায়, এজন্য দেখা যায় খেলার মাঠে খেলোয়াড়দের কলা খেতে দেওয়া হয়। কলা বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ করে। প্রতি ১০০ গ্রাম পরিমাণ কলায় আছে ১১৬ ক্যালোরি, ক্যালসিয়াম ৮৫ মি.গ্রা., আয়রন ০.৬…
গম এর বৈজ্ঞানিক নাম Triticum aestivum, ইংরেজি নাম Bread Wheat বা Common Wheat. খাবার জন্যে ব্যবহৃত মোট উৎপাদিত শস্য অনুযায়ী, গম রয়েছে দ্বিতীয় অবস্থানে এবং ধান রয়েছে প্রথম অবস্থানে। এটি সকল পরিবেশে জন্মাতে পারে, তবে শীত প্রধান দেশে গম বেশি হয়। গমের উপরের লাল আবরন সহ ভাঙ্গানো হলে, আটা লাল রঙের হয় বলে একে লাল…
খুব যে দোষের কিছু করছেন তা নয়, তবে যারা ভাবছেন ডাবর মধু খাচ্ছি মানে উন্নত ব্রান্ডের উন্নত মধু খাচ্ছেন তারা ভুল ভাবছেন। উন্নত ব্রান্ডের খাচ্ছেন বটে তবে উন্নত মধু খাচ্ছেন না, খাচ্ছেন চাষের মধু। ভেজাল আছে কিনা সেটি বলা ঠিক হবে না, তবে ডাবরে শতভাগ যে মধু নয় এটি নিশ্চিত। নিচের এই খবরটি পড়ুন: ভারতসহ…
যত বিখ্যাত ব্রান্ডই হোক না কেন বাজার থেকে যে মরিচের গুড়া কিনে আমরা ব্যবহার করি কোনোভাবেই তা মানোত্তীর্ণ নয়। মনোত্তীর্ণ নয় দুটি ক্ষেত্রে– ১। পরিচ্ছন্নতা; ২। ভেজাল থাকা না থাকার বিষয়টি। পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত তারা করে না, কারণ, মরিচগুলো ধুয়ে পুনরায় শুকানোর যে ঝামেলা সেটি করা তাদের পক্ষে সম্ভব নয়। যেহেতু তারা বাজার ধরতে চায়, তাই…
মধু কি? মধু হচ্ছে একটি তরল আঠালো মিষ্টি জাতীয় পদার্থ, যা মৌমাছিরা ফুল থেকে নেকটার বা পুষ্পরস হিসেবে সংগ্রহ করে মৌচাকে জমা রাখে পরবর্তীতে জমাকৃত পুষ্পরস প্রাকৃতিক নিয়মেই মৌমাছি বিশেষ প্রক্রিয়ায় পূর্ণাঙ্গ মধুতে রূপান্তর এবং কোষবদ্ধ অবস্থায় মৌচাকে সংরক্ষণ করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে মধু হচ্ছে এমন একটি অগাজনশীল মিষ্টি…
বাধাল ইউনিয়ন পরিষদ গঠিত হয় ১৯৬০ সালে। ইউনিয়নের সীমানা: উত্তরে একই উপজেলার রাড়ীপাড়া ইউনিয়ন, দক্ষিনে মোরেলগঞ্জ উপজেলার দৈবজ্ঞহাটী ইউনিয়ন, পূর্বে মোরেলগঞ্জ উপজেলার বনগ্রাম ইউনিয়ন, পশ্চিমে মোরেলগঞ্জ উপজেলার তেলিগাতী ইউনিয়ন। বাধাল ইউনিয়নের আয়তন ২০.১২কি.মি.। লোক সংখ্যা ১৭৮৭৫ জন, পুরুষ ৯৮৫২ জন, মহিলা ৮০২৩ জন। বাধাল ইউনিয়নে ১৬টি গ্রাম রয়েছে। গ্রামের নাম: বিলকুল, সাংদিয়া, আফরা, পানবাড়িয়া, আবাতা,…
সম্ভবত পঁচিশ বছর পর ওনার সাথে দেখা হলো। পঁচিশ বছরে শুধু যেন বয়সটাই বেড়েছে। আর্থিক অবস্থা, দু:খ, কষ্ট এবং আর সবই একই অবস্থায় আছে তার। গ্রামে পাকা রাস্তা ছিল না, রাস্তা হয়েছে, বিদ্যুৎ ছিল না, বিদ্যুৎ গিয়েছে, এতটুকু পরিবর্তন অবশ্য হয়েছে, কিন্তু তাতে দরিদ্র মানুষদের ভাগ্যের কোনো পরিবর্তন হয়নি। ছোটোবেলায় ঘরে খাবার মতো কিছু না…
