২৫০ গ্রাম ময়দার সাথে ৫০ গ্রাম বেসন মিশিয়ে, তার সাথে দুই চা চামচ সরিষার তেল মেশান, এরপর পরিমাণমত পানি দিয়ে কাই করুন। কাই করার আগে পানিতে এক চামচ গোল মরিচের গুড়া, পরিমাণমত লবণ এবং সামান্য এলাচের গুড়া মেশান। কাই হয়ে গেলে বিশ/পঁচিশটা ছোট ছোট গোল্লা করুন। এবার একটা বাটিতে দুটো ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ডিমের মধ্যে দুই চামচ ঘি মিশিয়ে দিন। ফেটানো ডিম গাড় করার জন্য কয়েকটি চিপস্ গুড়ো করে মিশিয়ে দিন। এবার প্রত্যেকেটি গোল্লার মধ্যে পুর দিয়ে একটু মোটা করে বেলুন। কড়া আছে ডুবো তেলে ভেজে নামান। একবারে চার/পাঁচটা করে ভেজে ঝাঁঝারি দিয়ে তেল ঝরিয়ে নামান। হয়ে গেল চার/পাঁচ জনের মজারা নাস্তার রেসিপি।
