যা যা লাগবে
মসুর ডাল ১ কাপ
পুই শাক কুচি ২ কাপ
টমেটো টুকরা
পেয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামুচ
আদা রসুন বাটা ১ চা চামুচ
জিরা গুড়া ১ চা চামুচ
হলুদ মরিচ গুড়া ১ চা চামুচ
১ ঘি টেবিল চামুচ
লবন স্বাদমত
আস্ত ভাজা শুকনা মরিচ কয়েকটা
তেল ২ টেবিল চামচ
প্রথমে হাড়িতে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। এবার আদা রসুন বাটা, হলুদ মরিচ জিরা গুড়া দিয়ে অল্প পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন। এতে ডাল দিয়ে রান্না করুন লবন স্বাদমত । ডাল ফুটে উঠলে এতে কুচি করা শাক আর টমেটো টুকরা দিয়ে রান্না করুন আরো ২০ মিনিট।
নামানোর আগে ঘি অল্প গরম করে ডাল এর উপর দিয়ে দিন সাথে ভাজা শুকনা মরিচ । গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন এই তরকারী
