ঐতিহ্যের ধারক এবং নিজেরা কারিগর হয়েও কেনো ঘোষেরা বাংলাদেশে মিষ্টির ব্যবসা বড় করতে পারলো না?
বাংলার মিষ্টির ইতিহাসে “ঘোষ” নামটি এক গভীর ঐতিহ্যের প্রতীক। একসময় তারা ছিলো জমিদার বাড়ির বাধা ময়রা, কিংবা দুধ বিক্রেতা। সেখান থেকেই ধীরে ধীরে তাদের পথচলা শুরু হয় মিষ্টির জগতে। প্রথমে হাটে টেবিল পেতে মিষ্টি বিক্রি, তারপর ছোট দোকান, এরপর শহরে স্থায়ী দোকান— এই ধাপে ধাপে তারা নিজেদের একটি শক্ত অবস্থান তৈরি করে। কিন্তু প্রশ্নটা থেকেই…
